魚菜共生介紹

魚菜共生簡介

 

　　魚菜共生 Aquaponics(或稱養耕共生)是一種模擬自然生態循環系統的農作方法，結合了循環水養殖Aquaculture和水耕栽培Hydroponics的優點。魚菜共生主要利用微生物(硝化菌)的活動，將水生動物產生的廢棄物轉化成可供植物根部吸收利用的養分，而植物藉由吸收掉這些無機營養鹽來達到淨化水質的效果，使水耕動物受益。這種養分的循環利用模式的也是魚菜共生與一般水耕系統的最大區別，魚菜共生被視為一種無毒、對環境更友善的糧食生產方式。

　　魚菜共生系統所飼養的魚類是以淡水魚(Fresh water fish)為主，常見的有金魚、錦鯉、羅非魚、鱸魚、鯰魚等等。由於魚菜共生內的植物養分來源多依賴於飼料經由魚體的消化與微生物的轉化，所以飼料本身的營養多樣性就更為重要，有鑑於此，選擇雜食性或肉食性的魚會是更好的選擇。