鱼菜共生简介

鱼菜共生 Aquaponics(或称养耕共生)是一种模拟自然生态循环系统的农作方法，结合了循环水养殖Aquaculture和水耕栽培Hydroponics的优点。鱼菜共生主要利用微生物(硝化菌)的活动，将水生动物产生的废弃物转化成可供植物根部吸收利用的养分，而植物藉由吸收掉这些无机营养盐来达到净化水质的效果，使水耕动物受益。这种养分的循环利用模式的也是鱼菜共生与一般水耕系统的最大区别，鱼菜共生被视为一种无毒、对环境更友善的粮食生产方式。

　　鱼菜共生系统所饲养的鱼类是以淡水鱼(Fresh water fish)为主，常见的有金鱼、锦鲤、罗非鱼、鲈鱼、鲶鱼等等。由于鱼菜共生内的植物养分来源多依赖于饲料经由鱼体的消化与微生物的转化，所以饲料本身的营养多样性就更为重要，有鉴于此，选择杂食性或肉食性的鱼会是更好的选择。